碳酸氢钠介绍

碳酸氢钠（化学式：NaHCO₃），俗称小苏打或重碳酸钠，是一种白色晶体粉末状物质，无臭，味微咸，易溶于水，微溶于乙醇。它在水中的溶解度随温度升高而增大，在20°C时的溶解度约为8.4克/100毫升水。碳酸氢钠的水溶液呈微碱性，这是因为其在水中会发生微弱的水解反应生成碳酸和氢氧根离子。在加热时，碳酸氢钠会分解成碳酸钠、水和二氧化碳。

应用领域

· 医药领域：作为抗酸药，用于缓解胃酸过多引起的不适；用于治疗轻度至中度的代谢性酸中毒，如糖尿病酮症酸中毒；作为碱化剂，用于碱化尿液，帮助某些药物排泄。

· 食品工业：作为食品添加剂，用作膨松剂，广泛应用于烘焙食品中，如面包和蛋糕；作为pH调节剂，用于调整食品的酸碱平衡。

· 清洁剂：可用于去除油渍、清洁烤箱和水垢，因其能产生二氧化碳气泡，有助于去除污垢。

· 消防工业：作为干粉灭火剂的成分之一，能够在燃烧时释放二氧化碳，起到灭火作用。

防护措施

在处理碳酸氢钠时，虽然它本身不被列为危险化学品，但仍然需要采取一些基本的安全措施：

· 避免吸入粉尘，使用适当的通风设备。

· 避免与眼睛和皮肤直接接触，操作时应穿戴防护眼镜和手套。

· 避免碳酸氢钠与强酸或其他可能引发激烈反应的物质混合.

存储

· 存放于干燥、通风良好的地方，避免潮湿，以防结块。

· 避免与酸类物质共存，以防发生危险的化学反应。

· 存放容器应密封，防止吸湿和污染。